如若你也不应允孩子挑三拣四，这个不吃阿谁不吃的，今天这方子一定要记下来。

连孩子们挑得比拟多的茄子齐被它拿下了，往米饭、面条上一浇，很纯粹的就能炫下一大碗！

之前作念茄子，不少姐妹齐记念吸油，是以我此次成心给茄子裹了一层淀粉，上锅干煎到表皮上色。

吃起来也莫得了那种浓重腻的嗅觉，口感变得更理念念了！

打底的滋味也曾要靠番茄，崭新的番茄炒到软烂出汁儿，和咱们之前调好的巧妙酱汁一块咕嘟入味。

如若念念要滋味更丰富一些，你们就再加点肉末进去。滋味是酸酸甜甜的又很香，夏天拿来作念盖浇饭、打卤面，孩子细目会爱吃！

- 鱼香茄子 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不外敏的宝宝

· 食材准备 ·

茄子1根 / 番茄半个

酱汁：1勺酱油

1勺番茄酱、1勺淀粉、半碗净水

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作程序 ·

01

买记忆的崭新茄子去皮切片，孩子对茄子继承度比拟高的，你们齐无须去皮，平直切片准备就好。

02

探讨到茄子本人就比拟吸油，我教给你们一个小手段。给茄子片提前裹上淀粉，尽量裹均匀极少，再下锅去煎，既能提高口感，吃起来也不会浓重。

03

不粘锅煎茄子片之前，你们一定要谨记喷油，烙到两面齐是金黄的，就能盛出来了。

04

作念这种鱼香口味的菜，酱汁细目是灵魂。1勺酱油、1勺番茄酱、1勺的淀粉和半碗净水一块搅匀了，无须再多加什么料，这个搭配就很好意思味了。

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05

重新起锅喷油，往锅中扔入去好皮的番茄块，翻炒出汁儿，你用番茄酱作念，滋味也曾差了极少，现炒的番茄滋味更佳。

06

等番茄炒到软烂了，就把之前煎过的茄子也加进去，倒上料汁儿一块咕嘟。比及汤汁变得慢慢浓稠了，就能装盘上桌。

07

这种鱼香茄子，最佳吃的搭配便是作念盖饭。软糯的茄子里带着番茄酸甜的滋味，和热腾腾的米饭一拌，确实香绝了！